Paahdetut tomaatit ja burrataa

Nopea ja herkullinen paahdettujen tomaattien ja burratan yhdistelmä, täydellinen perjantaiherkuksi.

Reseptin ainekset

• 2 burrataa
• pari rasiaa erivärisiä kirsikkatomaatteja
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 1 tl chilihiutaleita
• n. 1/2 dl oliiviöljyä
• mustapippuria myllystä
• ripaus sormisuolaa
• muutama oksa basilikanlehtiä

Työvaiheet

• Kuumenna uuni 200 asteeseen. leikkaa tomaatit halki ja aseta ne uuninkestävään vuokaan.
• Murskaa valkosipulinkynnet veitsen lappeella ja hienonna ne. Lisää tomaattien joukkoon. Mausta tomaatit chilihiutaleilla, mustapippurilla ja sormisuolalla. Valuta päälle oliiviöljyä ja paahda uunissa noin 10 minuutin ajan.
• Leikkaa burratat kypsien tomattien päälle, koristele basilikalla ja rouhaisen vielä päälle mustapippuria. Kaavi suuhusi rapealla leivällä.