Gochujangwingsit

Rapeakuorisia ja makoisia gochujangwingsit, jotka sopivat täydellisesti grillattavaksi.

Reseptin ainekset

• 1,5 kg kanansiipiä
• 1/4 dl ruokaöljyä

Gochujangmarinadi

• 1/2 dl gochujangtahnaa
• 1/2 dl soijaa
• 1/4 dl riisiviinietikkaa
• 2 rkl raastettua valkosipulia
• 2 rkl raastettua inkivääriä
• 1/2 dl vaahterasiirappia (tai hunajaa)
• 1 rkl seesaminsiemenöljyä

Koristeeksi

• 2 rkl seesaminsiemeniä

Työvaiheet

• Pyöräytä marinoimattomat wingsit ruokaöljyssä. Grillaa wingsejä noin 20 minuuttia matalalla lämmöllä välillä käännellen. Nosta lämpöä, kun wingsit alkavat kypsyä ja anna niiden grillaantua kullanruskeiksi.
• Valmista wingsien kypsymisen aikana gochujangmarinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
• Nosta kypsät wingsit kulhoon ja kaada marinadi niiden päälle. Sekoita. Nosta grillin lämpö kuumaksi ja laita wingsit takaisin grillautumaan. Grillaa niitä vielä muutama minuutti, kunnes ne ovat tirisevän rapeita.
• Nostele wingsit tarjoiluastiaan ja lusikoi päälle kulhoon jäänyt kastike. Koristele valmiit siivet seesaminsiemenillä.