Omenatosca

Omenatosca on syksyn jälkkäriparhaimmistoa, helppo ja älyhyvä herkku.

Reseptin ainekset

• 4 (850 g) isoa hapanta omenaa

Toscakuorrutus

• 3 dl (100 g) mantelilastuja
• 100 g voita
• 1 dl ruokosokeria
• 1 dl tummaa muscovadosokeria
• 2 1/2 rkl spelttivehnäjauhoja
• 1/2 dl maitoa
• ripaus sormisuolaa

Tarjoiluun

• vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta

Työvaiheet

• Huuhdo omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Poista siemenkodat. Levitä omenat kevyesti voideltuun uuniastiaan tai valurautapannuun.
• Mittaa kattilaan mantelilastut, voi, sokerit, jauhot ja maito. Kuumenna ensin pienellä lämmöllä, kunnes voi sulaa ja keitä sitten kuorrutusta muutama minuutti. Ripauta valmiiseen kastikkeeseen hieman sormisuolaa.
• Levitä toscakuorrute omenoiden päälle. Paista uunissa 200 asteessa 20–25 minuuttia. Nauti toscaomenat vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.