Nduja mac and cheese

Nduja mac and cheese on herkullinen uunipasta, joka yhdistää ndujan maun ja juustokastikkeen.

Reseptin ainekset

• 400 g (isoja) makaroneja tai rigatoneja
• 50 g voita
• 1 dl (speltti)vehnäjauhoja
• 8 dl maitoa
• 1 ½ tl sormisuolaa
• 1/2 tl muskottipähkinäjauhetta
• ½ tl mustapippuria
• 200 g kypsää cheddaria
• 100 g ndujaa

Pinnalle

• 50 g juustoraastetta
• 1/2 dl pankojauhoja

Työvaiheet

• Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi.
• Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoittele minuutin ajan.
• Lisää maito erissä koko ajan vispaten.
• Lisää mausteet, juustoraaste ja nduja.
• Kaada kastike keitetyn pastan joukkoon.
• Sekoita ja kaada seos voideltuun vuokaan.
• Ripottele pinnalle juustoraaste ja lopuksi pankojauhot.
• Paista 30 minuuttia 200 asteisessa uunissa, kunnes pinta on kullanruskea.