Sienidippi

Sienidippi, joka on herkullinen ja helppo valmistaa. Täydellinen dippi sipsien kanssa.

Reseptin ainekset

• 1 rkl voita
• reilu 1 l tuoreita metsäsieniä (kantarelleja, sikurirouskuja, tatteja, suppilovahveroita tms.)
• 1/2 tl suolaa
• 200 g ranskankermaa
• 200 g kermaviiliä
• 1 punasipuli
• 1/2 ruukkua ruohosipulia
• 1/3 ruukku kirveliä
• 1 tl sormisuolaa
• mustapippuria myllystä
• 1 sitruunankuori
• n. 50 g Pecorino-juustoa

Työvaiheet

• Hienonna sienet. Paista sieniä pannulla kunnes kaikki neste haihtunut. Jäähdytä sienet.
• Hienonna sipuli ja yrtit. Raasta sitruunankuori. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
• Levitä seos laakealle tarjoiluvadille. Raasta päälle pecorinoa ja koristele dippi kirvelillä. Tarjoa sipsien kanssa.