Parsa-kinkkupiirakka

Helppo ja herkullinen parsa-kinkkupiirakka, joka valmistuu valmiista voitaikinasta.

Reseptin ainekset

• 1 iso voitaikinalevy
• 1 iso keltasipuli
• 1 rkl öljyä
• 200 g ohuita vihreitä parsoja
• 1 sitruunan kuori raastettuna
• 120 g cottokinkkua
• 175 g comtea raastettuna
• 1 tl sormisuolaa
• muutama rouhaus mustapippuria
• 1 muna voiteluun
• 1 tl seesaminsiemeniä

Työvaiheet

• Sulata voitaikinalevy pakkauksen ohjeen mukaan. Viipaloi keltasipuli, kuullota se paistinpannulla öljyssä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Viipaloi parsat ja mausta ne sitruunankuorella. Raasta comte.
• Kaulitse voitaikinalevyä ohuemmaksi. Asettele puolelle voitaikinalevylle kerroksittain kuullotettua sipulia, cottokinkkua, comte-raastetta ja parsaa. Mausta sormisuolalla ja mustapippurilla.
• Käännä voitaikinalevyn toinen puolikas täytetyn puolikkaan päälle. Nipistele reunat haarukan avulla tiiviiksi ja pistele haarukalla muutamia reikiä piirakan päälle. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
• Paista parsa-kinkkupiirakkaa 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.