Mäiskyruusukaalit

Herkulliset mäiskyruusukaalit, jotka sopivat täydellisesti kalan lisukkeeksi.

Reseptin ainekset

• 600 g ruusukaaleja
• 1 kokonaisen valkosipulin kynnet
• 1 sitruuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl sormisuolaa
• muutama rouhaus mustapippuria myllystä

Työvaiheet

• Keitä ruusukaaleja suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes haarukalla kokeiltaessa ruusukaalit tuntuvat kypsiltä, mutta ruusukaalit ovat väriltään vielä kirkkaan vihreitä.
• Viipaloi sitruuna kolmeen osaan ja murskaa valkosipulin kynnet kuorineen.
• Paina kypsät ruusukaalit lasin avulla lyttyyn.
• Asettele uunipellille ruusukaalit, sitruunaviipaleet ja valkosipulin kynnet.
• Mausta oliiviöljyllä, sormisuolalla ja mustapippurilla.
• Paahda ruusukaaleja 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ruusukaalit paahtuvat pinnasta rapeiksi.