Grillatut ruusukaalivartaat

Grillatut ruusukaalivartaat tuovat jotain uutta kesäpöytään.

Reseptin ainekset

• 400 g ruusukaaleja
• 8 aprikoosia

Marinadi:

• 1 dl oliiviöljyä
• kourallinen basilikan- ja timjaminlehtiä
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 tl hunajaa
• rouhaus, pari mustapippuria
• 1/2 tl suolaa

Työvaiheet

• Huuhtele ruusukaalit ja leikkaa kova kanta pois. Halkaise kaalit leveyssuunnassa. Huuhtele aprikoosit, halkaise leveyssuunnassa ja poista kivi.
• Mittaa marinadin ainekset tehosekoittimeen ja aja yrittiöljyksi. Laita ruusukaalit kulhoon ja kaada puolet marinadsta ruusukaalien päälle. Sekoita ja lisää aprikoosit. Pyöräytä ainekset kevyesti sekaisin.
• Pujota ruusukaalit ja aprikoosit vartaisiin. Grillaa keskilämmöllä (n. 200 astetta) 4-5 minuuttia molemmin puolin. Aseta valmiit vartaat tarjoiluvadille ja kaada päälle loppu marinadi. Nauti grillatut ruusukaalivartaat heti grillattujen prosaanpihvien tai ribsien kanssa.