Paistettua riisiä parsalla

Paistettua riisiä parsalla on herkullinen ja nopea arkiruoka, jossa parsa tuo makua aasialaisittain.

Reseptin ainekset

• ½ dl seesamiöljyä
• 1 keltasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 punainen chili
• 1 rkl vaaleaa misotahnaa
• 5 cm pätkä inkivääriä
• 1 muna
• 1 l keitettyä riisiä (4 dl keittämätöntä riisiä)
• 3 rkl soijaa
• 350 g katkarapuja
• 1 nippu parsaa
• 70 g sugar snaps herneenpalkoja
• 100 g kevätsipulia
• 1 limen kuori ja mehu

Työvaiheet

• Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti. Jäähdytä riisi. Viipaloi keltasipuli. Hienonna valkosipulinkynsi, punainen chili ja raasta inkivääri. Leikkaa parsa, herneenpalot ja kevätsipuli vinoittain viipaleiksi. Sulata katkaravut.
• Paista seesamiöljyssä sipuleita, chiliä ja inkivääriä. Sekoita misotahna joukkoon. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin. Lisää riisi ja paista, kunnes riisi on rapeaa. Mausta soijalla.
• Lisää joukkoon katkaravut, parsat ja herneenpalot. Kypsennä hetki. Lisää viimeisenä joukkoon kevätsipuli ja limen kuori ja mehu.