Omenapaistos kauratoscalla

Omenapaistos kauratoscalla on herkullinen syysjälkkäri, jossa on rikki rasahtava kuori ja pehmeät omenat.

Reseptin ainekset

Kauratosca:

• 150 g voita
• 2 dl ruokosokeria
• ½ dl vaaleaa siirappia
• ½ dl kermaa
• 3 dl kaurahiutaleita
• 1 1/2 dl spelttivehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

• 700 g (n. 7 ) kotimaista omenoita
• 1/2 dl ruokosokeria
• 1 tl kanelia
• 1 tl aitoa vaniljaa

Työvaiheet

• Voitele uunivuoka (halk. n. 18 cm). Kuutioi omenat ja levitä ne vuokaan. Sekoita sokeri, kaneli ja vaniljajauhe keskenään. Ripottele seos tasaisesti omenien pinnalle.
• Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri, siirappi ja kerma. Ota kattila liedeltä ja sekoita loput aineet joukkoon. Levitä kuorrutus omenien päälle.
• Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 25 minuuttia. Tarjoa paistos vaniljakastikkeen kanssa.