Ranskalainen omenapiirakka

Ranskalainen omenapiirakka, jossa on herkullinen lehtitaikinapohja ja makeat omenat.

Reseptin ainekset

• 1 iso lehtitaikinalevy
• 3 kotimaista hapanta omenaa
• 1/2 dl ruokosokeria
• 2 tl kanelia
• 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
• 25 g voita nokareina
• 3 rkl sileää aprikoosihilloa

Työvaiheet

• Sulata lehtitaikinalevy ja kauli se ohueksi, noin 1/2 sentin paksuiseksi levyksi. Leikkaa levystä piirakkavuokaan sopiva ympyrä. Taikinan ei tule nousta vuoan reunoille kuin hieman. Painele taikina kevyesti voideltuun vuokaan ja pistele koko pohjaan haarukalla reikiä.
• Huuhtele omenat ja poista kodat. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja levitä piirakkapohjan päälle. Sekoita kaneli ja vanilja sokeriin ja ripota omenien päälle. Pudottele voista nokareita piirakan pinnalle.
• Paista piirakkaa 225 asteisessa uunissa n. 35 - 40 minuutin ajan, kunnes piirakka on kypsä.
• Kuumenna aprikoosihilloa 20 sekuntin ajan mikrossa. Voitele koko piirakka hillolla. Anna piirakan jäähdtyä ja tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.