Ndujakukkakaali

Ndujakukkakaali on herkullinen ja täyttävä arkiruoka, jossa kukkakaali paahdetaan uunissa ndujatahnalla maustettuna.

Reseptin ainekset

• n. 600 g kukkakaali
• 3 rkl (n. 65 g) ndujatahnaa
• 25 g voita
• 2 dl pitkäjyväistä riisiä
• 4 dl kukkakaalin keitinlientä
• suolaa
• 1 dl kikherneitä

Työvaiheet

• Aseta kukkakaali kattilaan kanta alaspäin. Lisää vettä niin, että kukkakaali peittyy puoleen väliin asti. Lisää teelusikallinen suolaa ja esikeitä kukkakaalia 10-15 minutin ajan kannen alla. Säästä keitinvesi.
• Sekoita kolme ruokalusikallista ndujatahnaa huoneenlämpöiseen voihin. Kaada uunivuoan pohjalle kaksi desilitraa riisiä, ripota pinnalle hyppysellinen suolaa ja aseta kukkakaali riisin keskelle.
• Sivele koko kukkakaali ndujavoilla. Kaada riisin päälle neljä desilitraa kukkakaalin keitinlientä ja lisää lopuksi kikherneet vuokaan.
• Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 25 minuutin ajan tai kunnes riisi on kypsää. Lisää tarvittaessa kukkakaalin keitinvettä, mikäli se haituu kokonaan ennen kuin riisi on kypsää.