Crunch wrap-pelti

Crunch wrap-pelti on koko perheen texmexherkku, joka valmistuu helposti isommalle porukalle.

Reseptin ainekset

• 400 g jauhelihaa
• 1 prk mustia papuja
• 2 sipulia hienonnettuina
• 2 valkosipulinkynttä murskattuina
• öljyä ja nokare voita paistamiseen
• 1 jalapeno tai säilöttyjä ruokalusikallinen
• 5 isoa tomaattia
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tl savupaprikaa
• 1/2 tl juustokuminaa
• 1 tl suolaa
• mustapippuria myllystä
• 2 rkl korianteria silputtuna
• 7 isoa vehnätortillaa
• 200 g oranssia cheddaria
• 200 g ikääntynyttä cheddaria
• kourallinen nachoslastuja
• ruokaöljyä pellille
• 1 prk ranskankermaa
• tomaattisalsaa

Työvaiheet

• Freesaa sipuleita pannulla. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää mustapavut. Sekoita.
• Sivele pelti ruokaöljyllä. Aseta tortillalevyt pellille limittäin, kaksi kullekin sivulle ja yhdet päihin, niin, että ne muodostavat yhtenäisen pohjan. Levitä puolet juustoista tortillojen päälle. Lisää jauheliha-papuseos ja niiden päälle nachot. Lisää tomaatit, korianterisilppu ja lopuksi loput juustoista.
• Laita täytteiden päälle yksi pyöreä tortillalettu ja taittele muiden reunat sen päälle. Laita päälle toinen pelti pitämään letut paikoillaan.
• Paista crunch wrap-peltiä 200 asteisessa uunissa 20 minuutin ajan. Poista toinen pelti ja paista vielä 5 minuutin ajan, kunnes tortillat ovat kullanruskeita. Kumoa crunch wrap tarjoiluastiaan, esimerkiksi leikkuulaudalle ja tarjoa lämpimänä salsan ja ranskankerman kanssa.