Kurpitsa-mustakaalipaistos

Kurpitsa-mustakaalipaistos on mehevääkin mehevämpi syysruoka. Hyvää sellaisenaan, mainio lisuke lihalle ja kalalle.

Reseptin ainekset

• 700 g myskikurpitsaa
• 4 (n. 50 g) mustakaalin (lehtikaalin) lehteä
• 1 keltasipuli
• 1 valkosipuli
• 2 dl kermaa
• 150 g Comte-juustoa
• ½ tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/8 tl cayennepippuria
• 2 tl suolaa
• mustapippuria

Työvaiheet

• Kuori myskikurpitsa ja halkaise puoliksi. Poista siemenet ja viipaloi kurpitsa.
• Riivi mustakaali lehtiruodista ja suikaloi keltasipuli.
• Murskaa valkosipuli. Sekoita valkosipuli, kerma, comte ja mausteet keskenään.
• Lado uuni vuokaan vuorotellen kurpitsaa, mustakaalia ja keltasipulia. Lisää päälle kermajuusto seos.
• Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää ja gratiinin pinta on ruskistunut kullanruskeaksi.