Punajuuriorzopasta

Punajuuriorzopasta on herkullinen ja värikäs pasta-annos, joka yhdistää punajuuren ja appelsiinin maut.

Reseptin ainekset

• 500g orzopastaa
• 4 isoa esikeitettyä punajuurta
• 2 valkosipulin kynttä
• 1/2 appelsiinin raastettu kuori
• 1 dl appelsiinin mehua
• 1/2 rkl kasvisliemifondia
• 3 dl pastan keitinvettä
• 3 dl parmesaaniraastetta
• 2 rkl tuoretta rakuunaa
• suolaa
• mustapippuria

Työvaiheet

• Keitä orzopasta pakkauksen ohjeen mukaan.
• Kuori ja pilko punajuuret pieniksi paloiksi.
• Kuullota valkosipuli pannulla, lisää punajuuret ja paista hetki.
• Lisää appelsiinin raastettu kuori, mehu ja kasvisliemifondi.
• Sekoita joukkoon keitetty orzopasta ja pastan keitinvettä tarvittaessa.
• Lisää parmesaaniraaste ja rakuuna, mausta suolalla ja mustapippurilla.