Sienikiusaus

Sienikiusaus on herkullinen ruoka, joka valmistuu suolasienistä ja perunoista.

Reseptin ainekset

• 5 dl suolasieniä
• 2 keltasipulia
• nokare voita
• 2 rkl silputtua lehtipersiljaa
• 1 kg perunasuikaleita (pakaste käy)
• 4 1/2 dl ruokakermaa
• ½ tl jauhettua valkopippuria
• 3/4 dl korppujauhoja
• 25 g voita

Työvaiheet

• Liota sienet vedessä tarvittaessa (kaupan suolasienet tulee liottaa huolella tai muuten sienikiusaus on sietämättömän suolainen).
• Kuori ja pieni sipulit. Kuullota pannulla voissa pehmeäksi.
• Lado uunivuokaan puolet perunoista. Lisää paistetut sipulit ja puolet sienistä. Ripottele pinnalle lehtipersilja. Lisää loput perunat.
• Sekoita kerman joukkoon sinappi ja pippuri, ja kaada seos vuokaan.
• Ripota pinnalle korppujauhoja ja voinokareita. Paista 200 asteisessa uunissa tunnin ajan.