Kukkakaaliwingsit parmesaanilla

Kukkakaaliwingsit parmesaanilla ovat herkullinen ja terveellinen naposteluruoka, joka sopii kasvissyöjille.

Reseptin ainekset

• 1 (n. 1 kg) kukkakaali
• 2 1/2 dl pankojauhoja
• 2 1/2 dl hienoksi raastettua parmesania
• 3/4 tl mustapippuria myllystä
• 3 munaa

Dippi:

• 1 1/2 dl paseerattua tomaattikastiketta
• 1 dl bbq-kastiketta
• ripaus mustapippuria

Työvaiheet

• Huuhtele kukkakaali ja leikkaa se kukinnoiksi. Ota talteen myös hyväkuntoiset kaalin suojalehdet.
• Sekoita kulhossa panko ja parmesaani keskenään. Mausta mustapippurilla.
• Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki.
• Kasta kukkakaalit ja lehdet ensin munassa ja pyöräytä ne sitten pankoseoksessa. Laita kukkakaalit leivinpaperin päälle uunipellille.
• Paista 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
• Sekoita dipin ainekset keskenään ja tarjoa kukkakaaliwingsien kanssa.