Persimonpaistos

Persimonpaistos on herkullinen jälkiruoka, joka yhdistää persimonin ja omenan makuja.

Reseptin ainekset

• 1 litra persimon- ja omenakuutioita (esim. 3 persimonia, 3 omenaa)
• 4 rkl ruokosokeria
• 1/2 tl kanelia
• 1 tl vaniljaa
• 1/2 sitruunan mehu

Kauracrumble:

• 100 g voita
• 2 dl spelttivehnäjauhoja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1 tl kardemummaa
• 1 1/4 dl ruokosokeria

Työvaiheet

• Kuori ja kuutioi persimonit. Pese omenat ja kuutioi ne. Sekoita kuutiot ja kaada ne kevyesti voideltuun uunivuokaan. Ripota pinnalle sokeri ja mausteet. Purista päälle sitruunanmehu. Sekoita kevyesti.
• Nyt sormin huoneenlämpöinen voi, jauhot ja kaurahiutaleet muruiksi. Lisää sokeri ja kardemumma.
• Levitä muruseos persimon- ja omenakuutioiden päälle. Paista persimonpaistosta 200 asteisessa uunissa 30 minuutin ajan. Tarjoa lisänä paksua kreikkalaista jugurttia, vaniljakastiketta tai jäätelöä.