Vegaaninen Snickers

Tämä vegaaninen Snickers on suussa sulavan makeaa, rakenne on mukava ja pähkinöistä tulee ihana purutuntuma.

Reseptin ainekset

Toffee

• 20 liotettua Medjool-taatelia
• 1 dl tahinia
• 3 rkl vaahterasiirappia
• 2 tl aitoa vaniljaa

Nougatpohja

• 2 dl kaurajauhoja
• 3 rkl vaahterasiirappia
• 1/2 dl huoneenlämpöistä kookosöljyä
• 1/8 tl ruususuolaa

Päälle

• 150 g sulatettua tummaa vegaanista suklaata
• n. 1 dl suolapähkinöitä

Työvaiheet

• Liota taateleita parin tunnin ajan. Mittaa taatelit, tahini, vanilja, vaahterasiirappi ja pehmeä kookosöljy tehosekoittimeen ja aja sileäksi seokseksi tehosekoittimessa. Siirrä toiseen astiaan.
• Mittaa kaurajauhot, vaahterasiirappi ja huoneenlämpöinen kylmäpuristettu kookosöljy sekä suola tehosekoittimeen (ei tarvitse pestä kulhoa välissä) ja aja ainekset sekaisin.
• Vuoraa n. 20 x 20 cm vuoka leivnpaperilla ja lusikoi pohjanougat astiaan. Tasoita lusikalla. Lusikoi päälle toffee, tasoita. Laita vuoka pakkaseen 20 minuutin ajaksi ja sulata tällä välin suklaa vesihautessa tai mikrossa sulatuksella.
• Ripota toffeen päälle osa maapähkinöistä ja kaada päälle sula suklaa. Levitä toffeen päälle ja lisää loput maapähkinät. Anna suklaa kovettua pakastimessa n. 15-20 minuutin ajan ja leikkaa herkku kahdeksaan Snickers-patukkaan. Säilytä jääkaapissa.