Banaanikakku valkosuklaalla

Tämä banaanikakku on mehevä ja herkullinen, valmistettu ylikypsistä banaaneista ja valkosuklaasta.

Reseptin ainekset

• 4 ylikypsää banaania
• 1 tl aitoa vaniljaa
• 2 tl kanelia
• 1/8 tl suolaa
• 3 1/2 dl ruokosokeria
• 3 3/4 dl spelttivehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhoja
• 1/2 dl kermaa
• 1 1/4 dl juoksevaa kasviöljyvalmistetta
• 3 munaa
• 100 g valkosuklaata

Työvaiheet

• Muussaa banaanit haarukalla kulhossa.
• Lisää vanilja ja kaneli sekä suola ja sokeri. Sekoita.
• Lisää kananmunat ja sekoita.
• Sekoita joukkoon kasviöljyvalmiste ja sitten jauhot sekä leivinjauhe.
• Lorauta joukkoon hieman kermaa, jos sitä kaapista löytyy.
• Rouhi valkosuklaa karkeaksi rouheeksi ja sekoita puolet rouheesta taikinaan.
• Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun uunivuokaan (n. 22 x 22 cm) ja ripota pinnalle loput valkosuklaa rouheesta.
• Paista kakkua 160 asteisessa uunissa tunnin ajan.
• Testaa kypsyys puutikulla.