Lammasmakkarat

Itse tehdyt lammasmakkarat, jotka sopivat erinomaisesti grillattavaksi tai tarjoiltavaksi erilaisissa ruoka-annoksissa.

Reseptin ainekset

• 600 g lammasta (lapaa, ulkofileetä)
• 150 g laardia eli sian rasvaa
• 1/2 dl soijaa
• 1/2 dl vettä
• 1/2 dl riisiviinietikkaa
• 2 tl mustapippuria
• 1 dl korianteria
• hitusen kuivattua chiliä

Työvaiheet

• Jauha liha ja laardi lihamyllyssä.
• Sekoita mausteet ja nesteet lihamassaan.
• Valmista seoksesta makkaroita.
• Pistele makkaroihin reikiä tikulla ja keitä niitä muutaman minuutin ajan.
• Paista voissa pannulla makkaroihin hyvä väri.