Sitruunasashimi on raikas ja aromikas herkku, joka sopii erinomaisesti alkupalaksi tai sormisyötäväksi.
Reseptin ainekset
- 600 g lohifilee
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 1 tl raastettua valkosipulia
- 3/4 dl neitsytoliiviöljyä
- 1/4 dl riisiviinietikkaa
- 3 tl hunajaa
- 2 tl sormisuolaa
- 1 sitruunan kuori ja -mehu
- 1 kevätsipulin varsi
- retiisejä
- versoja
- syötäviä kukkia
- siivutettua kevätsipulia
- chilisiivuja
Työvaiheet
- Leikkaa lohi ohuen ohuiksi siivuiksi fileerausveitsellä.
- Aseta siivut laakeaan astiaan ja kaada päälle marinadi.
- Anna marinoitua viileässä.
- Nostele sashimisiivut limittäin tarjoiluastiaan.
- Koristele sitruunasashimi ennen tarjoilua raastetulla sitruunankuorella, versoilla, syötävillä kukilla, siivutetuilla kevätsipuleilla tai pienillä retiiseillä.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
