Lehtikaalivuoka

Makoisa arjen kasvisherkku, lehtikaalivuoka, joka sopii kiireiseen arkeen.

Reseptin ainekset

• 500 g lehtikaalia
• vettä
• suolaa
• 1 keltasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• öljyä paistamiseen
• 2 dl (ruoka)kermaa
• 150 g Comte-juustoa raasteena
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/8 tl cayennepippuria
• kourallinen pinjansiemeniä
• 1/2 dl pankomuruja (tai korppujauhoja)

Työvaiheet

• Poista lehtikaalista lehtiruodit.
• Keitä lehtikaaleja suolavedessä muutaman minuutin, huuhtele heti kylmän veden alla.
• Freesaa silputtuja sipuleita viitisen minuuttia öljyssä.
• Lisää kerma ja anna kiehahtaa.
• Ota pannu pois levyltä ja lisää mausteet, juusto sekä siemenet (jätä muutamia koristeeksi päälle).
• Sekoita ainekset ja nostele uunivuokaan.
• Ripota päälle pankorouhetta.
• Paista 200 asteisessa uunissa, kunnes pinta saa hieman väriä eli n. 15-20 minuutin ajan.