Uunipersimonit

Ihanat, makeat uunipersimonit, jotka tarjoillaan kreikkalaisen jugurtin kanssa.

Reseptin ainekset

• 8 persimonia
• 50 g voita
• 1 dl ruokosokeria
• 1 vaniljatanko
• 2-3 kanelitankoa
• 2 1/2 dl vettä
• 1/2 sitruunan mehu
• 1 prk Arla Lempi kreikkalaista jugurttia

Työvaiheet

• Pese persimonit, voista kanta ja leikkaa persimonit kuorineen lohkoiksi ja aseta uunivuokaan.
• Sulata voi ja lisää joukkoon ruokosokeria, sekoita, kunnes sokeri sulaa.
• Halkaise vaniljatanko ja kaavi voiseoksen joukkoon vaniljantangon siemenet.
• Kaada voiseos hedelmälohkojen päälle.
• Purista veden joukkoon sitruunamehu ja kaada neste astiaan. Lisää joukkoon muutama kanelitanko.
• Kypsennä persimoneja 180 asteisessa uunissa folion alla 30 minuuttia, poista folio ja kypsennä vielä n. 10-15 minuuttia.
• Jos kaikki neste on haihtunut, lisää astiaan hieman vettä.
• Lusikoi neljään kulhoon kreikkalaista jugurttia ja nostele paahdetut persimonpalat jugurtin päälle ja valuta karamellisoitunutta kastiketta paistoastiasta jugurtin päälle.