Makoisat parsakaalifritterit, jotka ovat täydellinen kasvisruoka.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 500 g parsakaalia
- 1 punasipuli
- 1 iso valkosipulinkynsi
- 125 g lampaan- tai vuohenmaitojuustoa raastettuna
- 1 dl kikhernejauhoja
- 1 kananmuna
- 1 ½ tl kuivattua rakuunaa
- 1 tl sormisuolaa
- ½ tl mustapippuria myllystä
- paistamiseen
- 2-3 dl rypsiöljyä
Työvaiheet
- Huuhdo parsakaali ja leikkaa pois varsi. Paloittele kukinnot pieniksi paloiksi ja paista tilkassa öljyä, kunnes kaali hieman pehmenee. Siirrä kaalit kulhoon.
- Hienonna punasipuli ja kuullota pannulla. Raasta valkosipulinkynsi kulhoon kaalin ja punasipulin joukkoon. Lisää juustoraaste, jauhot, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja annostele lusikalla taikinaa pannulle pieniksi pihveiksi. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia, kunnes fritterit ovat kauniin ruskeita. Nosta talouspaperin päälle valumaan hetkeksi ja tarjoa fritterit kuumina.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
