Mausteinen makkarakeitto, joka lämmittää talvipakkasilla.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- Chorizokeitto
- 4 hengelle
- 350 g raakamakkarachorizoja tai chorizo kestomakkaraa
- 3 lehtikaalin lehteä
- 3 oranssia porkkanaa
- 1 makea sipuli
- 1/2 fenkoli
- 1 prk esikeitettyjä punaisia linssejä
- 4 dl ruokakermaa
- 2,5 dl vettä
- 2 rkl kasvisfondia
- 2 laakerinlehteä
- 2-3 tl savupaprikaa
- 1/2 tl chilirouhetta
- rouhaus mustapippuria
- suolaa maun mukaan
Työvaiheet
- Paloittele chorizot ja ruskista pannulla. Jos käytät raakamakkaraa, purista se ulos suolesta ja paista pannulla kypsäksi.
- Pese kasvikset. Leikkaa lehtikaaleista paksu lehtiruoti pois ja suikaloi lehdet. Kuori ja kuutioi porkkanat. Suikaloi sipuli ja fenkoli.
- Valuta chorizomakkaroista irronnutta rasvaa kattilaan tai lisää kattilaan ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kuullota kasviksia öljyssä hetki.
- Lisää valutetut linssit, kerma, vesi, fondi ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes porkkanat ovat pehmenneet. Lisää lopuksi chorizot ja kuumenna. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
