Grillattu dukkah-lohi, joka on maustettu pähkinöillä ja fenkolisiemenillä.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 600 g lohta
- 1 dl erilaisia pähkinöitä (cashew-, hassel- ja saksanpähkinöitä sekä manteleita)
- 2 rkl fenkolisiemeniä
- 1 tl rosepippureita
- 2 tl sormisuolaa
- 5 oksaa tilliä
Työvaiheet
- Paahda pähkinöitä kuumalla pannulla, kunnes niistä nousee aromaattinen tuoksu ja ne hieman saavat väriä. Rouhi jäähtyneitä pähkinöitä hetki terävällä veitsellä. Lisää mausteet ja rouhi seos karkeaksi. Silppua joukkoon tilliä.
- Kuivaa lohifileen pinta ja levitä puolet dukkahia sen päälle, säästä loput tarjoiluun. Grillaa lohi dukkah-puoli ylöspäin keskilämpöisessä grillissä noin 10 minuutin ajan lohifileen paksuudesta riippuen.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
