Hasselbackan uuniomenat

Hasselbackan uuniomenat ovat herkullinen ja kaunis jälkiruoka, joka tuo syksyn maut esiin.

Reseptin ainekset

• 8 kookasta, hapanta omenaa
• 2 dl vettä
• 3 kanelitankoa
• 3 tähtianiksta
• 1/2 dl ruokosokeria
• 50 g voita
• 3/4 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä
• 1/2 dl keltaisia rusinoita

Työvaiheet

• Poista omenoista omenaporalla siemenet ja leikkaa omenat halki.
• Leikkaa omenoihin ohuita viiltoja vieri viereen, mutta ei läpi ja aseta omenat uunivuokaan.
• Kaada vuoan pohjalle 2 dl vettä.
• Lisää vuokaan kokonaisia kanelitankoja, muutama tähtianis.
• Ripota päälle ruokosokeria ja 50 g voipaloja.
• Peitä foliolla, paista 20 minuuttia 200 astessa.
• Poista folio, lisää rusinat ja pekaanit ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes omenat ovat läpipehmeitä.
• Nauti vaniljakastikkeen tai pehmeän vaniljajäätelön kanssa.