TEEMA
Sienien sinfoniaa
Tervetuloa herkullisten ruokasienten maailmaan. Opi tunnistamaan, käsittelemään ja hyödyntämään kauden parhaat sienet turvallisesti ja maukkaasti.
Kun sieniin vakavasti hurahtanut ruokatoimittaja on myös luonnontuoteneuvoja ja somen suosittu sienimuija niin siitä syntyy vuonna 2025 julkaistun Sienikirjan lisäksi myös valtava määrä tuoreita ideoita sisältäviä sienireseptejä, sienten tunnistusvideoita sekä Suomen kattavin sienireseptiarkisto.
sienimetsän taikaa
Parasta metsän aarteista
Kantarellirisotto
Näytä resepti ›
Kantarelli-tuorejuustopasta
Näytä resepti ›
Kantarellipiirakka
Näytä resepti ›
Kantarellihummus hurmaa!!
Henkilön Mari Moilanen (@jotainmaukasta) jakama julkaisu Kantarelleista onnistuu muutkin dipit kuin kantarellidippi. Hummus saa aivan ihanaa makua paistetuista kantarelleista ja kauniskin se on, kun pinnalle paistaa rapeita kantarelleja ja pinnan pilkuttaa lehtipersiljasilpulla….
Lue artikkeli ›
nyt saatavilla
Sienikirja
Maailman ensimmäinen sienikirja, jossa sieniin tutustutaan kuvien ja tekstin lisäksi selkein sienivideoin. Valtavasti kiitosta niittäneestä kirjasta otettiin jo 5. painosta neljän ensimmäisen kuukauden aikana julkaisusta. Sienikirja sai Ruokatoinittajat ry:lta kunniamaininnan vuoden ruokakirja-kisassa vuonna 2025.
Sienikirja
Kunniamaininta
Mari Moilasen Sienikirja on lämmin, käytännönläheinen ja innostava opas metsän antimien maailmaan. Teos tekee sieniin tutustumisesta helpompaa kuin koskaan. Teos toimii kuin sienikaveri metsässä – sen kautta kokenut ammattilainen on mukana opastamassa videoiden avulla. Moilasen lämmin ote ja selkeä kirjoitustyyli tekevät sienestämisestä helppoa ja turvallista.
Tietopainotteisessa kirjassa on 19 reseptiä, jotka tukevat kokonaisuutta erinomaisesti. Raati testasi muun muassa sienipastan soijavoilla ja sieniä ruskistetussa voissa.
Kunniamaininta menee teokselle, joka innostaa uuden sukupolven sienestämään, madaltaa kynnystä lähteä metsään ja opastaa taitavasti myös keittiön puolella.
Kunniamaininta Vuoden keittokirja 2025 -kisassa.
