Tomaattihummus

Tomaattihummus on herkullinen ja värikäs dippi, joka sopii erinomaisesti naposteluun tai kastikkeeksi aterioiden kera.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 2 tlk kikherneitä
• 1 1/4 dl tahinia
• 1 – 1 ½ dl vettä
• 1 dl oliiviöljyä
• 4 rkl Mutti kaksinkertaisesti tiivistettyä tomaattipureeta
• 2 valkosipulinkynttä paloiteltuna
• 1 ½ tl sormisuolaa
• ½ tl mustapippuria myllystä
• 1/2 tl paahdettuja korianterinsiemeniä jauhettuna
• 1/2 tl paahdettuja kuminansiemeniä jauhettuna
• 1/2 tl jauhettua jeeraa

Koristeluun

• oliiviöljyä
• korianterinsiemeniä
• versoja

Lisäksi

• 1 pkt pitaleipiä

Työvaiheet

• Valuta kikherneet ja aja kaikki aineet tasaiseksi massaksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää vettä tarvittaessa, jos koostumus tuntuu liian jäykältä. Levitä hummus tarjoilulautaselle ja valuta päälle oliiviöljyä. Koristele korianterinsiemenillä ja versoilla.
• Paahda pitaleivät parilapannulla lämpimiksi ja raidallisiksi. Leikkaa leivät annospaloiksi. Tarjoa hummuksen kanssa.