Tomaattisalsa ja uuninachokset

Raikas, kesäisten tomaattien makuinen freesi tomaattisalsa, ilman keittämistä. Omaa twistiä salsan makuun tuo tuore ananas.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 1 prk Mutti Polpa-hienoa tomaattimurskaa
• 1 makea sipuli
• 1 tuore jalapeno
• 1 dl tuoretta anasta kuutioina
• 2 tl sormisuolaa
• 1 ruukku korianteria silputtuna
• 1 tl ruokosokeria
• 1 tl punaviinietikkaa

Lisäksi

• 200 g nachoksia
• 10 minitomaattia
• 75 g cheddaria
• mustapippuria
• 1/2 dl mustia oliiveja

Työvaiheet

• Silppua sipulia hienoksi. Kuutioi jalapeno. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi. Silppua korianteri. Sekoita ainekset keskenään, lisää hieman ruokosokeria sekä punaviinietikkaa ja anna tekeytyä 15 minuutin ajan.
• Asettele nachokset uunivuokaan. Raasta päälle cheddaria ja koristele annos oliiveilla, siivutetuilla minitomaateilla ja rouhaisen päälle mustapippuria. Laita vuoka 200 asteiseen uuniin n. 10-15 minuutin ajaksi, kunnes juusto sulaa. Nauti Polpa salsa kanssa.