Munakoisoranskalaiset

Ihana naposteltava herkku, joka sopii myös pihvin lisukkeeksi.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 2 pientä, hoikkaa munakoisoa
• 100 g tempurajauhoja (esim. Yutaka Tempura Batter Mix)
• 1/2 l ruokaöljyä

Majoneesidippi

• 3/4 dl kevytmajoneesia
• 1 rkl silputtua ruohosipulia
• 1 rkl silputtua minttua
• 2 silputtua, punaista jajapenosiivuja
• ripaus suolaa

Jugurttidippi

• 1 1/4 dl turkkilaista jugurttia
• 1/2 dl mangochutneyta
• 2-3 rkl silputtua korianteria ja minttua

Työvaiheet

• Leikkaa munakoisot pituussuunnassa hoikiksi ranskalaisiksi.
• Kierittele ranskikset tempurajauhoissa.
• Kuumenna ruokaöljy kiehuvan kuumaksi ja uppopaista ranskikset erissä.
• Valuta talouspaperilla ja tarjoa maukkaan dippikastikkeen kera.