Rapeiksi paistetut kurpitsafritterit, jotka ovat herkullisia ja helppoja valmistaa.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 700 g kurpitsaa
- 3-4 lehteä lehtikaalia
- 1 punasipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 125 g gruyerejuustoa raastettuna
- n. 1 dl kikhernejauhoja
- 1 muna
- 1 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
- 1 tl sormisuolaa
- ½ tl mustapippuria
- paistamiseen
- 2-3 dl rypsiöljyä
Työvaiheet
- Kuori kurpitsa, poista siemenet ja raasta kurpitsan liha. Raastetta tulisi olla noin 6 dl. Leikkaa lehtikaaleista pois kova lehtiruoti ja suikaloi lehdet. Hienonna punasipuli. Kuullota kasviksia ja sipulia pannulla hetki. Siirrä kulhoon.
- Raasta valkosipulinkynsi kulhoon ja lisää juustoraaste, jauhot, muna, lehtipersilja sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja annostele lusikalla taikinaa pannulle pieniksi pihveiksi. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia, kunnes fritterit ovat kauniin ruskeita. Nosta talouspaperin päälle valumaan hetkeksi ja tarjoa fritterit kuumina.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
