Piparikuorrute
perjantai 8. joulukuun 2017 | Jälkiruoat, Leivonta
Valkuaisesta ja tomusokerista valmistettu royal icing eli pikeeri, joka on kuohkeaa ja kauniisti kuivuvaa piparikuorrutetta.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 3 valkuaista
- 4 1/2 dl tomusokeria
- punaista ja sinistä karamelliväriä
- Koristeluun pastellisävyisiä nonparelleja, koristeluulia sun muita härpäkkeitä.
Työvaiheet
- Erottele valkuaiset kolmeen eri kulhoon ja lisää joukkoon 1 1/2 desilitraa tomusokeria. Vatkaa sähkövatkaimella voimallisesti kolmen minuutin ajan, lisää muutama tippa karamelliväriä ja kuorruta piparit tällä kuorrutteella. Pursottimella saat tehtyä pieniä koristeita, mutta kuvan piparien valmistukseen ei tarvittu kuin pieni teelusikka, jolla kuorrute pipareille levitettiin.
- Liila kuorrute sekoitettiin muutamasta pisarasta sinistä ja punaista karamelliväriä ja vaalenpunainen sekä sininen muutamista pisaroista punaista ja sinistä väriä. Laita väriainetta varoen, jotta sävy pysyy pastellina.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla
Raportoi sisältö
Kiitos, kun autat meitä parantamaan sisältöämme. Voit jättää halutessasi alla kommentin.