Mac & cheese on kaikessa yksinkertaisuudessaan makaronia ja juustokastiketta annosteltuna uunivuokaan, pinta paistettu rapeaksi.
Reseptin ainekset
Ainesosat- 1 kg isoja täysjyvämakaroneja
- suolaa
- vettä keittämiseen
- 9 dl maitoa
- 6 rkl voita
- 1 dl spelttivehnäjauhoja
- 200 g cheddaria (mielellään vanhaa, vahvaa ja oranssia)
- 200 g gryere-juustoa
- 1/2 tl muskottipähkinäjauhetta
- 1,5 tl sormisuolaa
- mustapippuria
- 1 kuiva maalaisleivän kannikka
- 4-5 oksaa lehtipersiljaa
Työvaiheet
- Keitä makaronit ohjeen mukaan. Valmista juustokastike sulattamalla voi kattilassa ja lisäämällä joukkoon jauhot. Sekoita hyvin. Kuumenna maito toisessa kattilassa ja lisää se voi-jauhoseokseen. Anna kiehua, kunnes kastike paksuuntuu. Lisää raastetut juustot ja mausteet. Sekoita kastike ja makaronit.
- Aja tehosekoittimessa lehtipersilja ja leivänkannikka muruiksi. Jaa mac and cheese kahteen vuokaan ja ripottele päälle leivänmuruseos. Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuutin ajan. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
