Kurpitsavohvelit

Herkulliset kurpitsapannukakut, jotka ovat täydellinen aamiainen.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 1 pkt Kungsörnenin Kejsarvofflor-seosta
• 6 1/2 dl kylmää vettä
• 1 1/4 juoksevaa kasvisrasvaa (esim. Becel)
• n. 1 1/4 dl kurpitsasosetta

Kurpitsasose

• 500 g myskikurpitsa (sosetta 1 ¼ dl, loput paloiteltu koristeeksi (n. ¼ kurpitsa)
• ½ tl neilikkaa
• ¼ tl muskottia
• 1 tl tl inkivääriä
• 1 tl kanelia
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 3 rkl ruokosokeria
• 1 tl aitoa vaniljaa
• Päälle vaahterasiirappia, paahdettuja kurpitsan paloja ja pekaanipähkinöitä

Työvaiheet

• Valmista kurpitsasose paahtamalla halkaistua kurpitsaa 200 asteisessa uunissa, kunnes kurpitsa on läpipehmeää. Kaavi siemenet pois ja jätä 1/4 kurpitsaa koristeeksi. Laita loppu pehmeä kurpitsan malto tehosekoittimeen mausteiden ja sokerin kera. Aja soseeksi.
• Sekoitetaan reilu desilitra mausteista kurpitsasosetta Kungsörnen-vohvelitaikinan joukkoon. Kuutioi 1/4 kurpitsaa pieniksi kuutioiksi.
• Paista taikinasta pieniä pannukakkuja esimerkiksi blinipannulla tai lettupannulla. Kokoa keoksi, koristele kurpitsanpaloilla ja pekaanipähkinöillä. Valuta päälle vaahterasiirappia juuri ennen tarjoilua.