Herkullinen puolukkanieriä, joka sopii erinomaisesti joulupöytään.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 1 nieriäfilee
- 2 tl karkeaa ruususuolaa
- hyppysellinen sokeria
- rouhittua valkopippuria
- Koristeluun 3-4 rkl puolukkajauhetta ja tilliä (myös karpalojauhe käy)
- Tarjoiluun saaristolaisleipäsiivuja.
Työvaiheet
- Suolaa, sokeroi ja pippuroi nieriäfilee. Kääri kala leivinpaperiin, pussita se tiiviisti.
- Annan maustua vuorokauden ajan jääkaapissa.
- Pyyhi maustuneen kalan pinta puhtaaksi. Ripottele pinnalle tasainen kerros puolukkajauhetta ja leikkaa kala fileerausveitsellä ohuiksi siivuiksi. Kokoa siivut saaristolaisleipäviipaleille, koristele pienellä tillin oksalla ja vie heti tarjolle.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
