Tämä kurpitsaa ja gnoccheja on niin simppeli ja niin maukas. Ja täysin vegeä koko juttu!
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 1 1/2 myskikurpitsaa
- 1 ps (400 g) gnoccheja
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- kylmäpuristettua rypsiöljyä
- merisuolahiutaleita
- 2-3 rkl seesaminsiemeniä
- 1-2 rkl vaahterasiirappia
- mustapippuria
- 1/2 tl za'atar-maustetta
- 2-3 rkl seesaminsiemenöljyä
Työvaiheet
- Halkaise kurpitsat, poista siemenet lusikalla ja siivuta ne laita noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä kurpitsanpalat uunipellille ja valuta päälle öljy sekä vaahterasiirappi. Ripottele päälle mausteet sekä seesaminsiemenet.
- Paahda siivut pehmeiksi ja kypsiksi 200 asteisessa uunissa. Tämä vie noin 20 minuuttia.
- Paista gnocchit rapeiksi kuumassa seesamisnsiemenöljyssä murskattujen valkosipulinkynsien kanssa, suolaa kevyesti. Kokoa kurpitsat ja gnocchit tarjoiluastiaan ja nauti sellaisenaan tai tarjoa esimerkiksi kalan tai riistaruoan lisukkeena.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
