Ihana rommirusinajäätelö, jossa on lihavia rusinoita ja kermaista makua.
Reseptin ainekset
Ainesosat- 5 dl kermaa
- 3/4 dl rommia
- 1 dl rusinoita
- 1 dl ruokosokeria
- 1 vaniljatanko
- 5 keltuaista
Työvaiheet
- Laita rusinat likomaan rommiin yöksi tai vähintää 5 tunniksi.
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Laita kattilaan kerma ja vaniljatanko, kuumenna kiehumispisteeseen. Ota kermaseos pois hellalta ja anna sen jäähtyä noin viiden minuutin ajan.
- Vatkaa ketuaiset ja ruokosokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaisvaahdon joukkoon hieman jäähtynyttä kermaseosta ruokalusikallinen kerrallaan. Lisää noin 10 lusikallista ja kaada sitten loput kermat ohuena nauhana munaseoksen joukkoon.
- Lisää rommirusinat ja aja jäätelökoneessa jäätelöksi. Jäätelö tarvitsee vielä pakastamisen ennen kuin se on sopivaa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
