Raparperipannukakut

Makeat raparperipannukakut, joissa on voikukan terälehtiä ja raparperia.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 3 dl maitoa
• 1 dl spelttivehnäjauhoja
• 1 dl täysjyväisiä spelttijauhoja
• 1/4 tl suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 2 munaa
• 3-4 rkl voikukan terälehtiä

Raparperi

• 3 dl raparperilastuja
• 3 rkl ruoko- tai kookossokeria
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl aitoa vaniljaa
• 2 rkl voita

Työvaiheet

• Kuumenna paistinpannu, sulata voi ja lisää raparperin palat, kaneli, vanilja sekä sokeri. Anna raparperien hetki hautua pehmeämmiksi. Ota pannu liedeltä ja jäähdytä.
• Sekoita maitoon voikukan terälehdet, munat, suola sekä jauhot. Lisää raparperiseos. Paista taikinasta pulleita pannukakkuja ja tarjoa niiden kera vaahterasiirappia.