Joulun suupaloja

Nämä suupalat valmistuvat muutamissa minuuteissa, mutta maistuvat sitäkin makoisemmilta.

Reseptin ainekset

Vuohenjuustoa & hilloa

• 8 pyöreää voileipäkeksiä
• 200 g vuohenjuustotanko
• 1 dl tuoreita lakkoja
• 1-2 rkl sokeria
• Koristeeksi versoja tai pieni yrtin lehti, esim. vesikrassia

Viikunaa & homejuustoa

• 8 spelttikeksiä
• 50 g homejuustoa
• 2 tuoretta viikunaa
• (hunajaa tai vaahterasiirappia)

Piparjuurilohta lusikassa

• 100 g kylmäsavulohta
• 1 rkl raastettua piparjuurta
• 1 rkl oliiviöljyä
• mustapippuria myllystä
• 1 siivu ruis-/saaristolaisleipää leikattuna pieniksi kuutiokisi
• 3 rkl ruohosipulisilppua

Työvaiheet

• Leikkaa vuohenjuustotanko kahdeksaan siivuun. Levitä siivut leivinpaperin päälle uunipellille. Kuumenna juustoja 225 asteisessa uunissa, kunnes ne hieman kuplivat. Makeuta lakat sokerilla.
• Nosta jokaiselle keksille yksi pala vuohenjuustoa, koristele suupala lakkahillolla ja yrtillä.
• Leikkaa viikunat puolikuun muotoisiksi siivuiksi. Laita yksi siivu jokaiselle keksille.
• Murenna päälle hieman homejuustoa ja valuta päälle hunajaa tai vaahterasiirappia.
• Pilko kylmäsavulohi pieniksi paloiksi. Raasta piparjuuri. Leikkaa ruisleipä pieniksi paloiksi. Silppua ruohosipuli.
• Lisää lohen joukkoon piparjuuriraaste, ruohosipulisilppu, ruisleivän palat sekä oliiviöljy. Mausta seos mustapippurilla.
• Laita piparjuurilohi tarjolle isoissa ruokalusikoissa.