Karpalomuffinssit

Jouluisa ja mausteinen muffinssi, jossa on karpaloita ja pekaanipähkinöitä.

Reseptin ainekset

Ainesosat

1. 1 dl täysjyvävehnäjauhoja
2. 4 dl spelttivehnäjauhoja
3. 1 tl leivinjauhetta
4. 2 dl ruokosokeria
5. 1 dl intiaanisokeria
6. 1 rkl jauhettua kardemummaa
7. 1 tl kanelia
8. 1/2 tl aitoa, jauhettua vaniljaa
9. 1/4 tl Himalajan suolaa
10. 2 dl maitoa
11. 2 munaa
12. 100 g voita
13. 3 dl karpaloita
14. 1 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä
15. Lisäksi voita muffinssivuoan voiteluun, mikäli käytä metallista muffinssivuokaa.

Työvaiheet

• Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sekoita toisessa kulhossa maito ja kananmunat. Sulata voi.
• Lisää voi maito-kanamunaseokseen. Lisää kuivat aineet, sekoita.
• Voitele muffinssivuoat voilla ja paista muffinsseja 25 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Koristele halutessasi sokerikuorrutteella (1 dl pölysokeria, muutama tl vettä, sekoita notkeaksi ja valuta raidat muffinssien päälle).