Itsetehty värikäs pasta, joka on maukasta ja helppoa valmistaa.
Reseptin ainekset
- 6,5 dl jauhoja
- 2 dl paahdettua paprikaa soseutettuna, 1/4 dl vettä joukkoon
- 1,5 tl suolaa
- 4 valkuaista
Työvaiheet
- Paahda paprikat 225 asteisessa uunissa ruskeapilkkuisiksi ja pehmeiksi.
- Ota paprikat uunista ja laita ne muovipussiin tai astiaan kelmun alle 10 minuutiksi.
- Poista tämän jälkeen nahka ja siemenet.
- Soseuta tehosekoittimella aivan sileäksi ja lisää hieman vettä.
- Kaada jauhot leivonta-alustalle, ripottele joukkoon suola ja tee keskelle kaivo, johon kaadat paprikasoseen.
- Ala lisätä joukkoon valkuaisia haarukalla jauhoja reunoilta joukkoon sekoittaen.
- Kun neste ja munat on sekoitettu jauhoihin, tuloksena ja painava, jauhoinen köntti.
- Tätä könttiä vaivataan 15 minuuttia, kunnes se on napakka, hieman tahmea, mutta ei pöytään tai käsiin tarttuva, kauniin värinen pallo.
- Laita pallo tiivisti kelmuun käärittynä jääkaappiin lepäämään reiluksi puoleksi tunniksi.
- Leikkaa pallo sen jälkeen kahdeksaan osaan.
- Kahden hengen ravioleihin tarvitsee kaksi palasta näistä kahdeksasta.
- Lopusta pastataikinasta saa narupastan neljälle.
- Muista jauhotus, teetpä sitten ravioleja tai narupastaa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
