Raviolit feta-pinaattitäytteellä tarjoiltuna sitruunaisella öljykastikkeella.
Reseptin ainekset
Täyte- 100 g fetaa
- 3/4 dl parmesania
- 2 keltuaista
- mustapippuria
- n. 1/2 l tuoretta pinaattia (n. 3/4 -1 dl valmista)
- 4 rkl sitruunaoliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 1 solo valkosipuli murskattuna
Työvaiheet
- Kuumensin reilun puoli litraa pinaatteja pannulla oliiviöljyssä hyörytetyiksi ja kypsennetyiksi.
- Jäähdytin pinaatin.
- Sekoittelin puolikkaaseen fetapakettiin raastettua parmesania, pari keltuaista, rouhauksen mustapippuria ja lopuksi jäähtyneet pinaatit.
- Ainekset sekoitetaan ja raviolilevylle laitetaan nökkösiä tasaisin välimatkoin.
- Voitelin huolellisesti kaiken täytteen alta näkyvän levyn vedellä.
- Asetin toisen levyn päälle, painelutyötä tarkasti, turhat ilmat pihalle ja syntyi kookkaita, hellyyttävän näköisiä ravioleja.
- Raviolit odottelivat kelmun alla kylmässä iltaan, jolloin ne pääsivät alkuruokana tarjolle.
- Valmistin raviolien kanssa nopean öljyisen kastikkeen.
- Laitoin voi ja öljy pannulle, kuumensin, lisäsin murskatun valkosipulin, freesasin ja kaadoin kastikkeen ravioleille.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
