Nämä blinit ovat maukkaita ja rapeita, valmistettu perinteisellä tavalla.
Reseptin ainekset
Blinipohja- 10 g hiivaa
- 2,5 dl maitoa
- 0,1 kg tattarijauhoa
- 0,06 kg vehnäjauhoa
- 0,75 dl kermaviiliä
- 1 keltuainen
- 1 rkl suolaa
- 1 valkuainen
Työvaiheet
- Lämmintä maito kädenlämpöiseksi, ekoita hiiva joukkoon.
- Lisää jauhot, kermaviili, keltuainen ja suola. Sekoita.
- Anna käydä lämpimässä 4-8 h.
- Kun taikina on käynyt, vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää taikinaan.
- Paista blini kirkastetussa voissa kullankeltaiseksi.
- Muista, jotta pinnasta tulisi rapea, rasvaa ei kannata paistaessa säästellä.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
