Lakritsimousse, marjoja ja lakumarenkeja

Ihana lakritsimousse, joka tarjoillaan marjojen ja lakritsimarenkien kanssa.

Reseptin ainekset

Lakritsimousse

• 2,5 dl kermaa
• 150 g valkosuklaata
• 1 rkl lakritsijauhetta

Lakritsimarengit

• 2 valkuaista
• 1/2 tl sitruunamehua
• 1 dl pölysokeria
• 1 dl sokeria

Työvaiheet

• Pilko valkosuklaa kulhoon.
• Kuumenna kerma kiehuvaksi, anna hetken jäähtyä ja kaada sitten valkosuklaapalojen päälle.
• Sekoita, kunnes valkosuklaa sulaa.
• Anna seoksen olla jääkaapissa yön yli, vähintään 10 tunnin ajan.
• Vatkaa tämän jälkeen seos sopivan löysäksi vaahdoksi ja mausta lakritsijauheella.
• Koristele lakupaloilla, lakumarengeilla ja marjoilla.
• Vatkaa sitruunamehu ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
• Lisää sokerit vähitellen ja vatkaa vielä tovi.
• Pursota tai nostele lusikalla pieniä nokareita pellille.
• Kuivata uunissa 100 asteessa parin tunnin ajan.