Sweet ’n’ sour kananuijat

Makoisat kananuijat grillattuna raikkaan jugurttikastikkeen kanssa, tarjoiltuna herkullisen parsakaali-maissisalaatin kera.

Reseptin ainekset

Sweet ’n’ sour kananuijat

• 3 rkl soijaa
• 1 rkl hunajaa
• 2 tl Dijon-sinappia
• 1 rkl sesamöljyä
• 2 rkl tomaattipuretta

Parsakaali-maissisalaatti grillistä

• 250 g parsakaalia
• 2/3 rkl seesamöljyä
• ripaus sormisuolaa
• 5-6 valkosipulin kynttä
• 2 maissitankoa
• 2 nektariinia

Jugurttikastike

• 2 dl turkkilaista jugurttia
• 4 rkl tilliä
• 1/4 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl sokeria tai hunajaa
• hippunen suolaa

Työvaiheet

• Sekoita marinadiainekset ja pyörittele nuijat marinadissa.
• Grillaa aluksi kuumalla grillillä ja hiljennä sen jälkeen lämpöä.
• Grillaa nuijia hiljakseen, kunnes ovat kokonaan kypsyneitä.
• Halkaise nektariinit ja grillaa niitä niin, että kuori irtoaa ja pinta saa raidat.
• Grillaa maissitankoihin väriä.
• Siivuta valkosipuli, sekoita se brokkolin ja sesamöljyn kanssa.
• Grillaa rapsakaksi ja mausta suolalla.
• Yhdistä kaikki ainekset salaatiksi ja lorauta joukkoon hieman oliiviöljyä ja vie tarjolle.
• Hienonna tilli ja sekoita kaikki mausteet jugurttiin.
• Tarjoa kananuijien kastikkeena.