Hiilillä grillattu yrttikana

Grillattu kana, joka on maustettu yrteillä ja sitruunalla, tarjoillaan herkullisen kastikkeen kanssa.

Reseptin ainekset

• 3 rkl tuoretta oreganoa
• 2-3 vartta tuoretta rosmariinia
• 3 valkosipulin kynttä
• 25 g voita
• 1 sitruunan kuori
• 1 kokonainen kana
• 3 tl sormisuolaa

Kastike kypsälle kanalle:

• 50g sulatettua voita
• 1 sitruunan mehu
• 4-5 rkl yrttejä silputtuna; ruohosipulia rosmariinia oreganoa
• sitruunasormisuolaa
• mustapippuria

Työvaiheet

• Pehmennä voi huoneenlämmössä.
• Silppua joukkoon yrtit, lisää suola ja raastettu sitruunankuori.
• Hieroa voi kanan pintaan ja leikkaa muutama viilto kanan nahkaan, jotta saat voita myös nahan alle.
• Grillaa hiiligrillissä välillä käännellen n. 70 minuutin ajan.
• Älä sauno samaan aikaan! Tarjoa sitruunaisen yrttivoin ja kesäisen lehtisalaatin kera.