Papudippi nachoksille

Tuhdin, savuaromisen dipin resepti nachoksille, joka valmistuu kidneypavuista ja pekonista.

Reseptin ainekset

• 5 pekoninsiivua
• 1 prk eli 240 g kidneypapuja
• 2 tomaattia
• 2 valkosipulinkynttä
• 70 g tomaattipuretta
• 2 tl sokeria
• 1/2 tl sormisuolaa
• 1/2 tl chilijauhetta
• 1/2 tl savupaprikaa
• 1/2 tl juustokuminaa
• n. 1 dl vettä

Työvaiheet

• Paista pekoneja ensin pannulla rapeaksi.
• Silppua tomaatti ja valkosipulinkynnet.
• Lisää kaikki loput ainekset pannulle pekonien joukkoon ja anna muhia n. tunnin ajan.
• Lisää vettä tarpeen mukaan.
• Tuloksena on tarkoitus olla tuhti ja paksu dippi, joten älä liioittele.
• Anna dipin hautua, maku syntyy pitkään hauduttelemalla.
• Osa pavuista kannattaa muussata haarukalla, näin dipistä tulee mehevää.