Helppo ja maukas kolmen juureksen pasta, joka valmistuu lähes itsestään.
Reseptin ainekset
- Reilut 6 dl juuresraastetta (2 porkkanasta, 1 punajuuresta ja noin appelsiinin kokoisesta kyssäkaalista)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- sormisuolaa
- mustapippuria
- voita
- oliiviöljyä
- lehtipersiljasilppua
- Myllyn Paras Sportti Täysjyväspagettia ohjeen mukaan
Työvaiheet
- Raasta juurekset karkeaksi raasteeksi.
- Levitä raasteet pellille omina raitoinaan, ensin porkkanaraita, sitten punajuuriraasteraita ja lopuksi kyssäkaaliraita.
- Purista oliiviöljyn joukkoon valkosipuli, lisää joukkoon ripaus suolaa ja mustapippuria ja valuttele öljy raasteraitojen päälle.
- Paahda raasteita uunissa n. 20-30 minuuttia 200 asteessa, kunnes ne ovat läpikotaisin pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
- Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan, valuta.
- Kuumenna paistinpannulla ruokalusikallinen voita ja loraus oliiviöljyä, pyörittele raasteet pannulla ja lisää tumma pasta.
- Sekoita pasta ja raasteet ja lisää lopuksi kourallinen lehtipersiljaa silputtuna.
- Maista maku, lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
- Laita annokset lautaselle ja kiikuta pöytään.
- Vie pöytään tarjolle vielä neitsytoliiviöljyä, jota ruokailijat voivat lorautella pasta-annoksensa päälle.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
